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Tarta de nísperos y nueces

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Ingredientes

N° raciones:
Masa quebrada
150 gramos Harina de trigo
150 gramos Harina de espelta integral
85 gramos Aceite de Oliva Virgen Extra
85 gramos Agua
Relleno
2,5 cucharadas Tahini
2,5 cucharadas Miel
Nísperos
Nueces

Tarta de nísperos y nueces

Características:
  • Vegetariana
  • 2 horas
  • Raciones 8
  • Fácil

Ingredientes

  • Masa quebrada

  • Relleno

Elaboración

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Pasos

1
Hecho

Mezclamos los ingredientes de la masa. Amasamos bien. Hacemos una bola. Tapamos con film y dejamos reposar 1 hora en la nevera. Con estas cantidades sale masa para un círculo de unos 26 cm y sobrará un poco.

2
Hecho

Mientras tanto mezclamos el tahini y la miel. Troceamos los nísperos y las nueces, Reservamos ambas elaboraciones.

3
Hecho

Sacamos la masa y dejamos atemperar 10 minutos. Estiramos y damos forma redonda. Marcamos un círculo en el centro con un aro de emplatar o un vaso sin llegar a cortar. Hacemos 8 cortes en el círculo interno hacia el centro y otros 8 en el exterior sin llegar al interior.

4
Hecho

Untamos la masa con la mezcla de tahini y miel. Añadimos los nísperos troceados y las nueces picadas.

5
Hecho

Cerramos la masa. Primero las porciones del interior hacia el exterior. Después cada triángulo exterior uniendo las esquinas hasta formar las 8 puntas de la estrella.

6
Hecho

Horneamos unos 30 minutos a 180º

eme3a

eme3a Aficionada a la cocina desde que veía el programa Con las manos en la masa en los 80. Aprendiendo y experimentando cada día en mi cocina.

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Galtes o carrilleras al tomillo, miel y limón en slow cooker.
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