Ingredientes
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1 Huevo
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225 gr. Harina
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3,5 gr. Fresca (17gr. Seca) Levadura
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1 cda. Azúcar
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25 gr. Mantequilla
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25 ml. Leche
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200 gr. Patata
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ó cda. De aroma Ralladura de limon
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25 gr. (para decoración) Azúcar
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1/2 cdta. Sal
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400 ml. Aceite de oliva 0,4
Elaboración
Pasos
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1
Hecho
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Ponemos las patatas lavadas en el microondas unos 6 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que esten cocidas. El tiempo depende de la medida que tengan. |
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2
Hecho
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Mezclar la leche con la levadura y el azucar y dejar reposar tapando el bol con un trapo durante 10 minutos. |
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3
Hecho
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En otro bol ponemos la harina, le añadimos la mezcla anterior (una vez haya reposado) , el huevo, la mantequilla derretida, la patata chafada (ya fría y pelada), el aroma o ralladura de limón y la sal. |
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4
Hecho
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Amasamos primero con una cuchara y después con las manos, hasta conseguir una masa lisa. |
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5
Hecho
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Pasado el tiempo, ponemos un poco de harina en la mesa de trabajo y amasamos un poco mas la mezcla. |
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6
Hecho
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Cortamos unos 15 trozos mas o menos iguales, hacemos bolas con ellos. Después estiramos en forma de rollo y unimos los bordes, para darle forma de rosquilla. |
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7
Hecho
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Calentamos el aceite en un cazo ( si tenemos freidora mucho mejor) y cuando el aceite esté bien caliente freimos las rosquillas de 3 en 3. hasta que esten doradas por ambos lados. |
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8
Hecho
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Para finalizar las rebozamos en azucar.... Y listas para comer!!! |
