Ingredientes
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4 Carrilleras
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4 Zanahoria
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12 Cebollas del platillo
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1 cucharada sopera Miel
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200ml Vino blanco
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1 Limon
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1/2 cucharadita Tomillo
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1/4 cucharadita Ajo en polvo
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1 pizca Pimienta negra
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1 pizca Sal
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Agua
Elaboración
Llevaba mucho tiempo pensando en comprarme una slow cooker o olla lenta, pero siempre lo dejaba para otro día. Hasta que en uno de los confinamientos que tuve que hacer , me decidí . Bendita la hora!!! Como no podía salir la pedí online en Lidl . Es muy sencilla pero una maravilla !! He hecho muchos platos y este es uno de ellos. La carne se deshace en la boca y los sabores de los demás ingredientes, más pronunciados, haciendo de una carne tan sencilla una autentica delicia . Vamos a por la receta .
Pasos
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1
Hecho
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Salpimentamos las carrilleras y sellamos bien por cada lado. Una vez bien doradas la metemos en la olla. |
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2
Hecho
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Pelamos y cortamos las zanahorias en trozos . La salteamos un poco en la sartén y añadimos a la olla. |
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3
Hecho
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En la sartén donde hemos sellado la carne y las zanahorias añadimos el vino blanco y dejamos que reduzca un poco. Luego lo ponemos con los demás ingredientes. |
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4
Hecho
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Ponemos el limón en cuatro trozos, el tomillo y el agua sin que llegue a cubrir del todo la carne. Programamos la temperatura en alta y la dejamos durante unas 5 horas más o menos. |
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5
Hecho
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Pasado el tiempo sacamos la carne , la deshuesamos. Trituramos las zanahorias. Dejamos reducir el caldo un poco y le agregamos la miel. Después echamos el puré de zanahorias y dejamos 5 minutos más . |
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6
Hecho
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Para emplatar ponemos un poco de salsa, la carrilera , las cebollas y un poco de salsa más . |
