0 0
Fabes pintes o alubias pintas

Comparte en tus redes sociales:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

N° raciones:
200 gr Alubias pintas
1 picado Dientes de ajo
1 picada Cebolla
2 picadas Zanahoria
1/4 Pimiento verde
1 Chorizo
1/2 Longaniza blanca
1 Huesos de caña
Pizca Sal
2 cucharadas AOVE

Fabes pintes o alubias pintas

Cocina:
  • Raciones 2
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

Compartir

En Asturias a las alubias o habas las llamamos FABES, y aquí os dejo una receta de puchero rica de FABES PINTES.

Pasos

1
Hecho

Se lavan y se ponen a remojo desde la noche anterior. Mínimo 8 horas en agua fría. Y aprovechando el mismo agua para cocerlas luego.

2
Hecho

Ponemos en la olla donde haremos las alubias a sofreír con AOVE
— 1 diente de ajo picao pequeño
— 1 Cebolla picada
— 2 zanahorias picadas

3
Hecho

Al sofrito añadimos las alubias con el agua del remojo, el laurel, el pimiento verde y el compango (chorizo, longaniza y hueso) yo compro el pack de embutidos la vallina que ya viene preparado para cocido.

4
Hecho

Lo ponemos primero a hervir y luego bajamos a fuego medio para q siga hirviendo despacio.
Cuando empieza a hervir se mueve para que no pegue Meneando sin meter utensilios dentro para que no se rompan.
Durante la cocción las vamos meneando también.

5
Hecho

Vamos probando y rectificamos de sal.
Apagamos cuando ya estén blandas. Más o menos 2 horas.

6
Hecho

IDEA:
se pueden acompañar con arroz blanco y están también muy buenas.

Gastr0wine

Para poder ver más de mis recetas, no dudes en visitar mi instagram Gastr0wine

Anterior
CEBOLLAS RELLENAS
Siguiente
Volandeiras o Zamburiñas en salsa de ostras
Anterior
CEBOLLAS RELLENAS
Siguiente
Volandeiras o Zamburiñas en salsa de ostras

Añadir comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies