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CEBOLLAS RELLENAS

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Ingredientes

N° raciones:
8 Cebolla
3 latas Atún al natural
3 cocidos Huevos
Salsa de tomate frito
5 Pimientos del piquillo
Medio vaso Vino blanco
2 dientes Ajo
AOVE
Pizca Sal

CEBOLLAS RELLENAS

Cocina:
  • Raciones 4
  • Media

Ingredientes

Elaboración

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Hoy os traigo un plato típico asturiano, haciendo honor a nuestra buena gastronomia.

Pasos

1
Hecho

Con un vaciador, sacamos el relleno de las cebollas, llegando como mínimo a quitar la tercera capa. Dejarles solo 1 o 2 capas.

2
Hecho

Mezclamos el atún, con el huevo bien picado, los pimientos bien picados, y tomate casero lo justo para que lo absorban los ingredientes.
Rellenamos las cebollas.

3
Hecho

Con la carne de las cebollas hacemos una salsa, lo ponemos todo a pochar con 2 dientes de ajo, luego añadimos vino blanco y tomate triturado. A lo ultimo yo le meto la batidora y le añado si me ha sobrado el relleno de las cebollas.
Reservamos.

4
Hecho

elegir un recipiente para cocinar las cebollas rellenas donde queden justas, (ver mi foto), para que no se vuelquen. Cuánto más justas menos se mueven

5
Hecho

Ponemos una sartén con #aove como para que cubra la mitad de las cebollas. Y cuando esté caliente las ponemos a freír en una sartén hasta que vemos que quieren dorar. Vamos regándolas con el aceite.

6
Hecho

Sacamos y las metemos en la salsa, echamos agua hasta casi cubrirlas.
Llevamos a ebullición y luego ponemos a fuego medio unas dos horas.

Gastr0wine

Para poder ver más de mis recetas, no dudes en visitar mi instagram Gastr0wine

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