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CARROTPOPS

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Ingredientes

N° raciones:
4 Huevos
120 gr Harina
130 gr Azúcar
1 cucharadita Levadura royal
1 cucharada Canela
4 cucharadas Aceite de oliva 0,4
150 gr Zanahoria
100 gr Queso Philadelphia
25 gr Mantequilla
100 gr Azúcar Glass
1 cucharadita líquida Vainilla
2 cucharadas Harina de almendra
1 tableta Chocolate blanco
1 cucharadita Aceite de coco

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CARROTPOPS

BOCADITOS DE TARTA DE ZANAHORIA CON FROSTING DE QUESO

  • Raciones 10
  • Difícil

Ingredientes

Elaboración

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Pasos

1
Hecho

Precalentamos el horno a 200º

2
Hecho

Primero haremos un bizcocho:
Pelamos las zanahorias, le quitamos los extremos y trituramos. reservamos.

3
Hecho

Añadimos el resto de los ingredientes y batimos

4
Hecho

incorporamos la zanahoria y mezclamos.

5
Hecho

Engrasamos un molde apto para horno y volcamos la masa en él.
Horneamos a 170º unos 40 mins o hasta que al pinchar con una aguja salga limpia.
— Sale un bizcocho pequeño y del cual lo desmigué la mitad para los #cakepops

6
Hecho

Seguiremos haciendo el frosting de queso:
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente añadiendo el queso y la vainilla.
Seguimos batiendo y vamos añadiendo el azúcar glass hasta conseguir una masa homogénea

7
Hecho

mezclamos con el bizcocho y he añadido 2 cucharadas soperas de
Almendra molida.
dejamos en la nevera reposar para que la masa quede consistente.
(Yo lo deje de una noche al mediodía siguiente)

8
Hecho

Ponemos a derretir chocolate blanco para cubrir las bolas, en intervalos de 15 Segundos al micro. Yo le suelo añadir una cucharadita de aceite de coco.

9
Hecho

—Ahora con paciencia (si no tienes molde), vas haciendo bolas y las pinchas en el palo de cake pops... si van atemperando puede ser que se caigan y vuelta a la nevera a enfriar la masa.

10
Hecho

—Cuando estén sujetas mojamos en el chocolate derretido en un vaso.
Y metemos en la nevera a enfriar, para que el chocolate quede sólido y bien.

11
Hecho

—Yo las puse en un vaso como pude con la bola para arriba sin rozar con nada.

Gastr0wine

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