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Alioli de ajo negro

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Ingredientes

N° raciones:
4 dientes Ajo negro
1 diente Ajo
1 ud Huevo
200 ml Aceite de girasol
100 ml AOVE
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra
1/2 limón Zumo de limon

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Alioli de ajo negro

Características:
  • Comida rápida
Cocina:

El alioli de siempre pero con ajo negro, que le da un toque distinto

  • 10 mins
  • Raciones 2
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Pasos

1
Hecho

Quitamos el germen al diente de ajo normal y lo metemos en el vaso de la batidora con los de ajo negro.

2
Hecho

Añadimos el huevo, la sal, la pimienta y el aceite de girasol.

3
Hecho

Ponemos la batidora en el fondo del vaso y batimos a velocidad lenta, sin levantar el brazo hasta que empiece a emulsionar.

4
Hecho

Añadimos el AOVE y se bate de nuevo.

5
Hecho

Por ultimo se echa el zumo de limón y se bate otra vez un poco por última vez.

davidp

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