Ingredientes
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5 Limones
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360 ml vodka
Elaboración
El vodka de limón es una bebida cítrica y sabrosa y es la base del limoncello. Para acelerar el proceso utilizo un sifón para extraer rápidamente los sabores de las cáscaras de limón, reduciendo la maceración de varias semanas a pocos minutos.
El producto final obtenido no es como el original, pero es un gran sustituto si tienes antojo de limoncello y no quieres esperar varias semanas. Una vez hecho el vodka de limón, puedes convertirlo en limoncello.
Para la receta necesitamos la ralladura de 5 limones y, para no desperdiciar estos limones, yo hago limonada con ellos. Tan solo deberemos combinar el zumo de limón con agua y azúcar al gusto para equilibrar la acidez.
Pasos
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1
Hecho
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Limpia los limones y luego retira la cáscara con ayuda de un pelador de verduras. |
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2
Hecho
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Coloca las pieles en un y añade el vodka. |
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3
Hecho
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Deja que el sifón repose durante 2 minutos más. |
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4
Hecho
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Cuela el vodka y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de utilizarlo. |
