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Vodka infusionado con limón

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Ingredientes

5 Limones
360 ml vodka

Vodka infusionado con limón

  • Media

Ingredientes

Elaboración

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El vodka de limón es una bebida cítrica y sabrosa y es la base del limoncello. Para acelerar el proceso utilizo un sifón para extraer rápidamente los sabores de las cáscaras de limón, reduciendo la maceración de varias semanas a pocos minutos.

El producto final obtenido no es como el original, pero es un gran sustituto si tienes antojo de limoncello y no quieres esperar varias semanas. Una vez hecho el vodka de limón, puedes convertirlo en limoncello.

Para la receta necesitamos la ralladura de 5 limones y, para no desperdiciar estos limones, yo hago limonada con ellos. Tan solo deberemos combinar el zumo de limón con agua  y azúcar al gusto para equilibrar la acidez.

 

Pasos

1
Hecho

Limpia los limones y luego retira la cáscara con ayuda de un pelador de verduras.
Asegúrate de que solo quitas la parte amarilla de la piel, la parte blanca no nos interesa.

2
Hecho

Coloca las pieles en un y añade el vodka.
Cierra el sifón , cárgalo y haz agítalo durante 20 o 30 segundos.

3
Hecho

Deja que el sifón repose durante 2 minutos más.
Coloca una trapo sobre la parte superior del sifón y y descargalo del aire.
Abre el sifón y espera hasta que deje de burbujear.

4
Hecho

Cuela el vodka y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de utilizarlo.

ridy13

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