Ingredientes
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1000 g Queso crema
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400 g Azúcar
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7 uds Huevo
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500 g Nata
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30 g Harina
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Esencia de vainilla
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1 pizca Sal
Elaboración
Pasos
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1
Hecho
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Se bate un poco el queso crema hasta que sea cremoso. Se pueden mezclar de varios tipos o sabores, empleando como base uno típico Philadelphia. |
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2
Hecho
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Añadir e ir incorporando cada uno de los huevos de forma independiente. En este punto podemos ya añadir el chorro de esencia de vainilla y el puñado de sal. |
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3
Hecho
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Añadir y disolver el azúcar. |
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4
Hecho
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Cernir la harina y echarla a la mezcla. |
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5
Hecho
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Añadir toda la nata para montar y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Puede que quede bastante líquida pero esto no es problema. |
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6
Hecho
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Añadir a un molde con papel vegetal (que este sea como una cajita sin aperturas a ningún lado, no se vaya a desparramar la mezcla). |
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7
Hecho
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Llevar a un horno precalentado a 210ºC por unos 40min. Cuando esté dorado pero no demasiado por arriba, tapar con papel de aluminio. |
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8
Hecho
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Si a los 40min no supera la prueba del palillo, dejar un rato más. Cuando esté bien cocinada, apagar el horno y dejar la tarta dentro con la puerta semiabierta hasta que enfríe. |
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9
Hecho
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Llevar a la nevera y que enfríe totalmente antes de servir. |
