Ingredientes
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1 Nervio de Cerdo
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1 Trozo Jarrete de Ternera
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1 Trozo Gallina
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1 Hueso de Espinazo
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1 Hueso Añejo
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1 Pellejo Añejo
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1 Trozo Tocino de Panceta
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Sal
Elaboración
Pasos
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1
Hecho
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Coceremos todos los ingredientes con mucha agua. |
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2
Hecho
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Cuando empiece a hervir aparecerá una espuma que es grasa, la quitaremos con una espumadera y la tiraremos. |
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3
Hecho
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Seguiremos hirviendo hasta que la carne esté tierna. |
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4
Hecho
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Probaremos el caldo y lo corregimos de sal a nuestro gusto. |
