Ingredientes
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600 g Patata
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150 g Salmón
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120 g Queso rallado
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160 g Huevo
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Pimienta negraal gusto
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Salal gusto
Elaboración
Hay una gran variedad de recetas sobre patatas rellenas, que si con jamón serrano, gambas, carne, pescado….. Nosotros os presentamos la nuestra, con el salmón como protagonista. Como sabéis, el salmón es un pescado azul, por lo que es una fuente de omega 3, que ayuda a controlar el colesterol. Por ello, es un alimento que esta presente en cualquier dieta equilibrada! Aquí os presentamos una forma mas de prepararlo!
Pasos
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1
Hecho
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Precalentar el horno a 180 ºC. |
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2
Hecho
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Envolver las patatas en papel albal y hornear. Se deben sacar cuando estén cocidas, que lo comprobaremos pinchando con un palillo hasta el centro. Deben quedar blandas en el interior. En mi horno, estuvieron algo mas de una hora hasta estar listas. |
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3
Hecho
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Marcar el salmón en la sartén. Si tiene espina, sácala después de marcarlo y desmenuza todo el salmón. |
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4
Hecho
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Separa las yemas de las claras de los huevos. Junta las yemas con el salmón. |
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5
Hecho
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Monta las claras al punto de nieve con un poco de sal. |
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6
Hecho
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Añade 100 g de queso rallado al salmón y el huevo, la sal y la pimienta al gusto. |
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7
Hecho
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Una vez estén las patatas, vacía el interior. |
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8
Hecho
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Mezcla lo que has sacado de las patatas con la mezcla del salmón y el queso. |
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9
Hecho
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Mezcla con movimientos envolventes las claras con toda la mezcla. |
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10
Hecho
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Rellena las patatas con la mezcla y usa el queso rallado restante para espolvorear por encima. |
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11
Hecho
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Hornea durante unos 15-20 minutos a 180 ºC. |
