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Patatas rellenas de salmón y queso

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Ingredientes

N° raciones:
600 g Patata
150 g Salmón
120 g Queso rallado
160 g Huevo
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto

Patatas rellenas de salmón y queso

  • 2 h
  • Raciones 4
  • Media

Ingredientes

Elaboración

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Hay una gran variedad de recetas sobre patatas rellenas, que si con jamón serrano, gambas, carne, pescado….. Nosotros os presentamos la nuestra, con el salmón como protagonista. Como sabéis, el salmón es un pescado azul, por lo que es una fuente de omega 3, que ayuda a controlar el colesterol. Por ello, es un alimento que esta presente en cualquier dieta equilibrada! Aquí os presentamos una forma mas de prepararlo!

Pasos

1
Hecho

Precalentar el horno a 180 ºC.

2
Hecho

Envolver las patatas en papel albal y hornear. Se deben sacar cuando estén cocidas, que lo comprobaremos pinchando con un palillo hasta el centro. Deben quedar blandas en el interior. En mi horno, estuvieron algo mas de una hora hasta estar listas.

3
Hecho

Marcar el salmón en la sartén. Si tiene espina, sácala después de marcarlo y desmenuza todo el salmón.

4
Hecho

Separa las yemas de las claras de los huevos. Junta las yemas con el salmón.

5
Hecho

Monta las claras al punto de nieve con un poco de sal.

6
Hecho

Añade 100 g de queso rallado al salmón y el huevo, la sal y la pimienta al gusto.

7
Hecho

Una vez estén las patatas, vacía el interior.

8
Hecho

Mezcla lo que has sacado de las patatas con la mezcla del salmón y el queso.

9
Hecho

Mezcla con movimientos envolventes las claras con toda la mezcla.

10
Hecho

Rellena las patatas con la mezcla y usa el queso rallado restante para espolvorear por encima.

11
Hecho

Hornea durante unos 15-20 minutos a 180 ºC.

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