Ingredientes
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1 ud Huevorealmente puedes poner todos los que necesites
Elaboración
De esta sencilla manera podréis pasteurizar los huevos para poder usarlos en elaboraciones que requieran de huevo crudo, como puede ser la mayonesa o el merengue. Así evitaremos la salmonela y podremos consumirlos con total tranquilidad.
Pasos
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1
Hecho
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Preparar un recipiente con agua donde entre tu SousVide y el numero de huevos que quieras pasteurizar. |
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2
Hecho
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Programa tu maquina con una temperatura en 57ºC y 2 horas de duración. |
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3
Hecho
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Cuando termine, enfría los huevos y ya los tendrás listos para su uso. |
