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PAN DE MASA MADRE

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Ingredientes

600 ml. Agua
300 gr. Harina de espelta integral
300 gr. Harina de fuerza
400 gr. Harina harina panadera recia
200 gr. Levadura levadura madre
1 cd. Sal

PAN DE MASA MADRE

Características:
    Cocina:
    • Media

    Ingredientes

    Elaboración

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    Pasos

    1
    Hecho

    Mezclaremos el agua con la levadura madre y diluir por completo.

    2
    Hecho

    Mezclaremos el agua con la harina e integraremos bien.

    3
    Hecho

    Amasaremos y dejaremos reposar durante 30 minutos.

    4
    Hecho

    Añadiremos la sal y volveremos a amasar.

    5
    Hecho

    Dejaremos reposar hasta que la masa adquiera el doble de su tamaño.

    6
    Hecho

    Haremos piezas de masa, poniéndolas en los moldes con papel de horno.

    7
    Hecho

    Dejaremos reposar hasta que la masa tome el doble de su tamaño.

    8
    Hecho

    Hornearemos a 180º durante 50 minutos.

    9
    Hecho

    Sacaremos el pan del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

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