Lohikeitto o Sopa de salmón

Name: Lohikeitto o Sopa de salmón
Yield: 2
Ingredients: Salmón: 150 gr; Patata: 2; Puerro: 1; Nata ligera: 200 ml; Eneldo: 1 puñado; AOVE; Sal; Pimienta negra

Características:

Lohikeitto del finlandés lohi=salmón, keitto=sopa.

30 minutos
Raciones 2
Fácil

Ingredientes

150 gr Salmón
2 Patata
1 Puerro
200 ml Nata ligera
1 puñado Eneldo
Fresco
AOVE
Sal
Pimienta negra

Elaboración

Una deliciosa forma de comer salmón ideal para el invierno.

Pasos

1 Hecho	Cortamos las patatas en cubos como de 1 cm y el puerro en rodajas también de 1cm.
2 Hecho	Ponemos el puerro a pochar unos 3 minutos. Añadimos las patatas y dejamos 2 minutos más. Salpimentamos, cubrimos de agua y dejamos cocer unos 8 minutos.
3 Hecho	Añadimos la nata y la mitad del eneldo y removemos. Cuando empiece a hervir, incorporamos el salmón cortado en cubos y dejamos 5 minutos más a fuego lento.
4 Hecho	Añadimos el resto del eneldo, servimos y hyvää ruokahalua o buen provecho, en finlandés.