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Lemon Curd sin huevo

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Ingredientes

N° raciones:
2 cucharaditas Ralladura de limon
180 ml Zumo de limon
110 gr Mantequilla
4 cucharadas rasas Maicena
6 cucharadas Agua
175 gr Leche condensada

Lemon Curd sin huevo

Deliciosa crema de limón para amantes de los cítricos

  • 20 minutos
  • Raciones 4
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Que tal un postre de limón refrescante??
Esta crema es muy versátil. Se puede comer como unas natillas , acompañada de un queso crema, para untar tostadas y para relleno de pasteles y tartas . Uno de los usos más conocidos es el del Lemon Pie, una deliciosa combinación de masa quebrada , lemon curd y merengue. Si os gusta los sabores potentes , este es vuestro postre

Pasos

1
Hecho

En un cazo ponemos la ralladura, el zumo y la mantequilla. Lo llevamos al fuego hasta que se derrita .

2
Hecho

Mezclamos la maicena con el agua fría y lo echamos al cazo removiendo sin parar

3
Hecho

Cuando espese la crema la retiramos del calor y le incorporamos la leche condensada, mezclando bien con unas varillas .

4
Hecho

Vertemos la crema en vasitos o en el recipiente que vayamos a utilizar . Tapamos con papel film en contacto con la crema para que no se forme costra .

5
Hecho

Esta crema queda ácida , si os gusta más dulce le podéis añadir azúcar en el primer paso de la elaboración.

encarniiii65

Soy Encarni cocino por placer . Soy ferroviaria y el poco tiempo que tengo lo empleo en estar con los míos , leer y aprender nuevos platos y maneras de cocinarlos. Entré en esta comunidad de casualidad y estoy descubriendo un mundo diferente a nivel culinario.

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