Ingredientes
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2 cucharaditas Ralladura de limon
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180 ml Zumo de limon
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110 gr Mantequilla
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4 cucharadas rasas Maicena
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6 cucharadas Agua
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175 gr Leche condensada
Elaboración
Que tal un postre de limón refrescante??
Esta crema es muy versátil. Se puede comer como unas natillas , acompañada de un queso crema, para untar tostadas y para relleno de pasteles y tartas . Uno de los usos más conocidos es el del Lemon Pie, una deliciosa combinación de masa quebrada , lemon curd y merengue. Si os gusta los sabores potentes , este es vuestro postre
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Pasos
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1
Hecho
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En un cazo ponemos la ralladura, el zumo y la mantequilla. Lo llevamos al fuego hasta que se derrita . |
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2
Hecho
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Mezclamos la maicena con el agua fría y lo echamos al cazo removiendo sin parar |
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3
Hecho
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Cuando espese la crema la retiramos del calor y le incorporamos la leche condensada, mezclando bien con unas varillas . |
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4
Hecho
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Vertemos la crema en vasitos o en el recipiente que vayamos a utilizar . Tapamos con papel film en contacto con la crema para que no se forme costra . |
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5
Hecho
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Esta crema queda ácida , si os gusta más dulce le podéis añadir azúcar en el primer paso de la elaboración. |
