Ingredientes
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1 Dientes de ajo
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1 Cebolla
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Chorro AOVE
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2 puñados Fideo fino
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8 Choricitos de aperitivo
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100 gr Gambas peladas
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1/2 Bonito fresco rodaja
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4 cucharadas Salsa de tomate frito
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1 cucharadita Gochujang
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1 vaso Fumet de pescado
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1/2 vaso Vino blanco
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1 cucharada Yondu umami vegetal
Elaboración
Una fideuá siempre es un buen plato para nuestros invitados… la mía tiene súper saborazo, no te la pierdas…
Pasos
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1
Hecho
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He puesto el ajo troceado a dorar en aove. |
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2
Hecho
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Añadimos los choricitos troceados (Yo uso de embutidos la vallina que son pequeñitos) y salteamos unos 3 minutos. |
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3
Hecho
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Incorporamos el caldo para fideua de aneto (marisco y pescado de roca) que tiene un sabor exquisito y es 100% natural y el vaso de vino blanco. |
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4
Hecho
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Dejamos cocinar primero a fuego fuerte unos 5 mins y luego bajamos a fuego medio hasta que se absorba el caldo. |
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5
Hecho
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Tapamos 10 minutos a fuera de fuego y luego ya podemos servirlo para comer. |
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6
Hecho
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Tenía un saborazo brutal, meloso, lo justo de picante, con el toque de chorizo súper notable... |
