Fabas con almejas

Name: Fabas con almejas
Yield: 3-4
Cuisine: España
Ingredients: Habichuelas: 400 g; Gambas peladas: 360 g; Almejas: 500 g; Cebolla: 1; Pimiento rojo: 1/4; Pimiento verde: 1/4; tomate triturado; Aceite de Oliva Virgen Extra; Sal

Cocina:

España

Las legumbres son un ingrediente básico de la cocina. Las habichuelas, fabas, fabes, alubias.... reciben muchos nombres y puedes encontrar cientos de recetas con ellas como ingrediente principal. Hoy os traemos una versión de fabas con almejas y gambas que nos encanta!

1 h
Raciones 3
Fácil

Ingredientes

400 g Habichuelas
360 g Gambas peladas
500 g Almejas
1 Cebolla
1/4 Pimiento rojo
1/4 Pimiento verde
tomate triturado
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal

Elaboración

Pasos

1 Hecho	Pica la cebolla y los pimientos. Pon una olla al fuego, añade un chorro de aceite de oliva y pocha todo durante unos minutos.
2 Hecho	Cuando las verduras estén tiernas, añade las habichuelas, un vaso de agua y el tomate triturado (al gusto). Si quieres darle mas sabor, puedes usar caldo de pescado o marisco en vez de agua para cocer. Añade la sal. Deja cociendo a fuego bajo durante 10 minutos.
3 Hecho	Añade las gambas y las almejas y dejar cocer durante unos 4 minutos mas, hasta que abran las almejas. Retira del fuego y listo!