Ingredientes
-
150 gramos Pechuga pollofileteada
-
1 unidad Huevo
-
50 gramos Panko
-
125 gramos Mezcla de lechugasRecomiendo la variedad baby leaf
-
25grs Fideos de arroz
-
50 gramos Mango
-
200ml Leche de coco
-
100ml Sweet Chily
-
20ml Siracha
-
6 unidades Tomate cherry
Elaboración
Esta PEDAZO ensalada de pollo es una ensalada diferente, vamos jugar con las texturas, los sabores y hacerlo de manera rápida y sencilla para que luego digan que comer ensaladas es aburrido!!! pasa y descubre nuestra deliciosa ensalada de pollo EXTRAcrujiente!!
Pasos
|
1
Hecho
|
Salpimentamos las pechugas de pollo fileteada y empanamos pasando por el huevo batido y el panko |
|
2
Hecho
|
Aliño: mezclamos la leche de coco con el sweet chily y la siracha(ir con cuidado dependiendo de lo que os guste el picante), removerlo con una varilla o tenedor, no lo paseis por la thurmix porque se licua y pierde textura. |
|
3
Hecho
|
Cortar el mango en dados y los tomates cherries por la mitad. |
|
4
Hecho
|
Freír los fideos de arroz de pocos en pocos y en aceite muy caliente, humeante!!!(unos 200ºC) y sed rápidos y moverlos con unas pinzas o se quemaran. Ir de pocos en pocos hasta que le vayáis cogiendo el truco. |
|
5
Hecho
|
Freir el pollo, o hacerlo al horno o en freidora de aceite....como más os guste, cortarlo en tiras finas y vamos a por el último paso... |
|
6
Hecho
|
Montaje: En un plato hondo o un bowl, ponemos las lechugas, los daditos de mango, los tomates cherries, el pollo cortadito, aliñamos con bien de salsa y decoramos con los fideos de arroz. |
