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Ensalada con germinados de lenteja, fresas y frambuesas

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Ingredientes

N° raciones:
Lechuga
Canónigos
Aloe vera Fresco
Fresas
Frambuesas
Germinados de lentejas
Vinagreta de frambuesas
Aceite de albahaca AOVE infusionada con albahaca
Salsa de soja
Frambuesas
Zumo de limon

Ensalada con germinados de lenteja, fresas y frambuesas

Características:
  • Vegana

Una ensalada saludable y llena de nutrientes gracias a los germinados de lentejas.

  • 10 minutos
  • Raciones 1
  • Fácil

Ingredientes

  • Vinagreta de frambuesas

Elaboración

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Los germinados tienen propiedades nutricionales superiores a las de las semillas secas: su contenido en vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas puede multiplicarse por varias centenas durante la germinación. Puedes hacer tus propios germinados en casa. Aquí te dejo un enlace  con unos consejos básicos para conseguirlo.

Pasos

1
Hecho

Poner una base lechuga y canónigos. Añadir el aguacate y el aloe vera troceado y unas frambuesas enteras. Hacemos unos cortes en las fresas para dar forma de flor y las incorporamos a la ensalada.
Añadimos los germinados. Yo les quité la piel a las lentejas, pero la puedes dejar.

2
Hecho

Hacemos la vinagreta con aceite de albahaca, salsa de soja, frambuesas trituradas y zumo de limón. Aliñamos la ensalada y lista para comer.

eme3a

eme3a Aficionada a la cocina desde que veía el programa Con las manos en la masa en los 80. Aprendiendo y experimentando cada día en mi cocina.

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