Ingredientes
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Para la crema
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1 ud Plátanomediano
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1 ud Aguacatepequeño
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80 gr Papayapesada sin piel ni pepitas
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2 cucharadas Sirope de agave
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100 ml Leche de coco
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4 uds Dátilesremojados de la noche anterior
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Esencia de vainilla
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Canela en polvo
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Nuez moscada
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Para la salsa
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1 cucharada Aceite de coco
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1,5 cucharadas Cacao puro
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1 pizca Sal
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1 pizca Esencia de vainilla
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1 pizca Canela en polvo
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1 cucharada Sirope de agave
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1 pizca Cúrcuma
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1 pizca Cardamomo
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Ralladura de naranja
Elaboración
Pasos
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1
Hecho
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En la batidora o procesador vamos triturar los dátiles (escurridos y deshuesados) con la leche y el sirope. |
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2
Hecho
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Cuando esté todo bien batido vamos a añadir el resto de los ingredientes y trituramos otro poco mas para mezclarlo bien. |
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3
Hecho
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Lo repartimos entre dos cuencos (lo ideal son las medidas de los vasitos de cristal de los yogures) y reservamos en el frigorífico. |
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4
Hecho
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Continuamos mezclando los ingredientes de la salsa de chocolate en un bol con la ayuda de una varillas |
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5
Hecho
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Si lo que queremos es que la salsa quede líquida, la haremos justo antes de servir. Si queremos que quede dura, solo hay que verterla sobre la crema y dejar que endurezca en el frigorífico. |
