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Coliflor Manchurian sobre lomitos de pavo

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Ingredientes

N° raciones:
500 grs Coliflor
1 Cebolla
3 dientes Ajo
3 Cebolla china
Un trocito Jenjibre Según gustos
5 cucharadas Salsa de soja
3 cucharadas Vinagre de arroz
3 cucharadas Sirope de agave
2 cucharaditas Tomate concentrado
1 cucharadita Salsa Gochugang
120 ml Agua
Sal
Sésamo
150 grs Lomo de pavo

Coliflor Manchurian sobre lomitos de pavo

Características:
  • Picante
Cocina:

Coliflor y pavo ricamente especiado

  • 30
  • Raciones 2
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

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Sano y sabroso

Pasos

1
Hecho

Ponemos a hervir agua con sal. Una vez q hierva echamos la coliflor. Cuando empiece a hervir de nuevo, contamos tres minutos y sacamos. Reservamos

2
Hecho

Salamos el pavo y lo sellamos en una parrilla. Reservamos

3
Hecho

Picamos chiquito la cebolla, la parte blanca de las cebollas chinas, los ajos y el jengibre. Lo ponemos a pochar en una sartén.

4
Hecho

Luego añadimos el resto de ingredientes menos el sésamo. Ponemos a hervir y reducimos un poco

5
Hecho

Bañamos los filetes y la coliflor en la salsa. Metemos al horno unos 15 min a 200°

6
Hecho

Para servir, le ponemos más salsa por encima, sésamo y la parte verde de las cebollas chinas.

Inma

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huevo pasteurizado
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Pasteurizar huevos en «sous vide»
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Durum de cordero con salsa roja y salsa blanca
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