Ingredientes
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4 uds. Huevos
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280 gr. Harina de repostería
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220 gr. Azúcar
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250 ml. Lechesuero de leche
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125 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra
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1 cd. Levadura
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1 ud. Ralladura de limon
Elaboración
Receta de aprovechamiento en el que utilizaremos el suero de leche que nos sobró de hacer el queso fresco, mucho más saludable ya que el suero de leche tiene un alto porcentaje de proteína de leche pero no tiene la grasa de esta.
Pasos
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1
Hecho
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Tamizaremos la harina y la levadura y reservaremos. |
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2
Hecho
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Pre-calentar el horno a 180º. |
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3
Hecho
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Batiremos los huevos y el azúcar con una varilla hasta que adquiera un color blanquecino. |
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4
Hecho
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Añadiremos el aceite poco a poco sin dejar de batir a velocidad baja. |
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5
Hecho
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Agregaremos el suero de leche y la ralladura de limón sin dejar de batir. |
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6
Hecho
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Añadiremos la harina poco a poco e integraremos hasta conseguir una mezcla homogénea. |
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7
Hecho
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Cuando esté bien integrado verteremos la mezcla en el molde previamente engrasado. |
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8
Hecho
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Introduciremos el molde en el horno a 180º durante 30 min. (Importante no abrir la puerta del horno en el periodo de horneado del bizcocho). |
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9
Hecho
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Cuando transcurre ese tiempo pincharemos el bizcocho y comprobaremos si está cocido. |
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10
Hecho
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Sacaremos el molde del horno lo dejamos enfriar y desmoldaremos. |
