Bazlama, pan turco casero

Name: Bazlama, pan turco casero
Yield: 4
Cuisine: Turkía
Ingredients: Harina: 400 g; Azúcar: 8 g; Levadura seca: 8 g; Leche: 128 ml; Agua: 128 ml; Aceite de oliva: 15 ml; Mantequilla: 20 g; Perejil

Cocina:

Raciones 4
Media

Ingredientes

400 g Harina
8 g Azúcar
8 g Levadura seca
128 ml Leche
tibia
128 ml Agua
tibia
15 ml Aceite de oliva
20 g Mantequilla
derretida
Perejil
picado

Elaboración

Pasos

1 Hecho	En un bol poner 128ml de leche tibia, 128ml de agua tibia, 8g de levadura seca instantánea, 8g de azúcar y mezclar
2 Hecho	Añadir 400g de harina, 6g de sal y amasar a mano.
3 Hecho	Verter 15ml de aceite de oliva y continuar amasando hasta obtener una masa suave.
4 Hecho	Untar la masa y el bol con aceite de oliva, tapar y dejar fermentar durante 1 hora.
5 Hecho	Enharinar la mesa de trabajo y dividir la masa en 4 bolas iguales.
6 Hecho	Cubrir las bolas con papel film.
7 Hecho	Estira cada bola en forma circular.
8 Hecho	Cocinar la masa en una sartén a fuego medio por ambos lados.
9 Hecho	Untar el pan con mantequilla derretida y perejil.