Ingredientes
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700 grs Lomos de bacalao desalado
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2 unids Cebolla
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Harina especial fritura
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1 unid Pimiento rojo
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4 unids Dientes de ajo
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3 hojas Laurel
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a gusto Hierbabuena
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800 grs Tomate natural triturado
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Sal
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Pimienta blanca
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Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración
Pasos
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1
Hecho
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Aderezamos con pimienta los lomos. Enharinamos y freímos a fuego fuerte, para q se dore rápido por fuera y quede poco hecho por dentro. Reservamos |
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2
Hecho
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Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en una olla junto al laurel |
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3
Hecho
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Seguidamente hacemos lo mismo con el pimiento. Freímos |
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4
Hecho
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Incorporamos el tomate. A mitad de fritura echamos la hierbabuena. Rectificamos de sal . Terminamos de Freir |
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5
Hecho
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En una olla de barro ponemos la salsa de tomate y colocamos los lomos . Metemos en el horno, 180° , calor arriba y abajo. Hasta q se dore un poquito. |
