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ALBÓNDIGAS CON TOMATE

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ALBÓNDIGAS CON TOMATE

Características:
    Cocina:
    • Fácil

    Ingredientes

    Elaboración

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    Pasos

    1
    Hecho

    Maceraremos la carne con todas la sal, el ajo, el jenjibre, la cúrcuma, el perjil y el huevo durante 12/24h.

    2
    Hecho

    Transcurrido este tiempo haremos las bolas redondas con la carne.

    3
    Hecho

    Calentaremos la salsa de tomate.

    4
    Hecho

    Introduciremos las albóndigas en la salsa y las coceremos hasta que estén totalmente hechas.

    5
    Hecho

    Lavaremos, Pelaremos y cortaremos la cebolla, los pimientos y el tomate en bronoise.

    6
    Hecho

    Pondremos todas las verduras a freír con un poco de aceite.

    7
    Hecho

    Añadiremos las especias y la pastilla de Avecrem.

    8
    Hecho

    Terminaremos de freír el tomate.

    9
    Hecho

    Batiremos todo hasta conseguir la consistencia deseada.

    10
    Hecho

    ENVASAR LA SALSA DE TOMATE AL VACÍO

    ⭐Los botes que utilices deben ser de cristal con tapadera metálica de rosca, por ejemplo: los típicos botes de las mermeladas, alubias, garbanzos cocidos, etc…
    ⭐La tapa no debe contener restos de óxido.
    ⭐Los alimentos deben estar frescos o cocinados, pero siempre en buen estado.
    ⭐ Se llenan los botes con el alimento (en caliente) que se desee y se tapa bien.
    ⭐ Se les dan la vuelta, de tal manera que la tapa del bote esté en contacto con la mesa y se dejan en esa posición durante 24 horas.
    ⭐ Transcurrido ese tiempo se colocan en posición normal y están listos para guardar.

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