ALBÓNDIGAS CON TOMATE

Name: ALBÓNDIGAS CON TOMATE
Cuisine: España
Ingredients: Carne Picada de Pollo: 500 gr; Sal; Ajo: 6 dientes; Jenjibre; Cúrcuma; Perejil; Avecrem de Verduras: 1 pastilla; Huevo: 1; Aceite de Oliva Virgen Extra; Cebolla: 1; Tomate: 1,5 kg; Pimiento verde: 3

Características:

Cocina:

España

Fácil

Ingredientes

500 gr Carne Picada de Pollo
Sal
6 dientes Ajo
Jenjibre
Cúrcuma
Perejil
1 pastilla Avecrem de Verduras
1 Huevo
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Cebolla
1,5 kg Tomate
3 Pimiento verde

Elaboración

Pasos

1 Hecho	Maceraremos la carne con todas la sal, el ajo, el jenjibre, la cúrcuma, el perjil y el huevo durante 12/24h.
2 Hecho	Transcurrido este tiempo haremos las bolas redondas con la carne.
3 Hecho	Calentaremos la salsa de tomate.
4 Hecho	Introduciremos las albóndigas en la salsa y las coceremos hasta que estén totalmente hechas.
5 Hecho	Lavaremos, Pelaremos y cortaremos la cebolla, los pimientos y el tomate en bronoise.
6 Hecho	Pondremos todas las verduras a freír con un poco de aceite.
7 Hecho	Añadiremos las especias y la pastilla de Avecrem.
8 Hecho	Terminaremos de freír el tomate.
9 Hecho	Batiremos todo hasta conseguir la consistencia deseada.
10 Hecho	ENVASAR LA SALSA DE TOMATE AL VACÍO ⭐Los botes que utilices deben ser de cristal con tapadera metálica de rosca, por ejemplo: los típicos botes de las mermeladas, alubias, garbanzos cocidos, etc… ⭐La tapa no debe contener restos de óxido. ⭐Los alimentos deben estar frescos o cocinados, pero siempre en buen estado. ⭐ Se llenan los botes con el alimento (en caliente) que se desee y se tapa bien. ⭐ Se les dan la vuelta, de tal manera que la tapa del bote esté en contacto con la mesa y se dejan en esa posición durante 24 horas. ⭐ Transcurrido ese tiempo se colocan en posición normal y están listos para guardar.