0 0
Albóndigas caseras

Comparte en tus redes sociales:

O puedes copiar y compartir este enlace:

Ingredientes

N° raciones:
400 g Carne picada
130 g Miga de pan
1 Huevo
300 g Cebolla
350 g Zanahoria
2 Ajo
50 g Pimiento rojo
50 g Pimiento verde
Leche
Agua
Aceite
Pimienta
Sal
Harina

Albóndigas caseras

Cocina:
  • 2 h
  • Raciones 4
  • Fácil

Ingredientes

Elaboración

Compartir

Hoy os traigo una receta que me han enseñado en casa. Seguro que cada casa tiene su truquillo y que encontrareis muchas variables en internet, todas ellas igual de validas y seguro que riquísimas, pero os animo a probar estas, con esta receta tan sencilla y tradicional!

Pasos

1
Hecho

En un bol hidratamos la miga con leche. Una vez este blanda, (puedes escurrir la leche si has usado mucha) se mezcla con la carne y con el huevo hasta tener una todo bien integrado. Salpimentamos al gusto.

2
Hecho

Reparte la masa en varias porciones y boleas hasta que queden redondas. Rebózalas en harina y pásalas por una sartén a fuego alto por unos segundos. Retíralas cuando empieces a ver que no están rojas por fuera. Reservamos.

3
Hecho

Por otro lado, picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria (mas o menos todo del mismo tamaño) y sofreímos sobre el mismo aceite donde hemos hecho las albóndigas. Al poco, añade los pimientos y deja sofreír hasta que esté todo bien pochado.

4
Hecho

Pasa el sofrito por la batidora y añade agua hasta que deje de ser una pasta. La cantidad de agua que se añade va al gusto de cada uno, puesto que a mi me gusta que este espesa, con unos 250 mL de agua me fue suficiente. Lo mejor es ir añadiéndola poco a poco e integrándola hasta obtener el resultado deseado.

5
Hecho

ñade ahora las albóndigas a la salsa y deja a fuego bajo para que se terminen de hacer las albóndigas. Puedes comprobar que están listas abriendo una a la mitad. Y a comer!!

dazzler

anterior
Magdalenas de arándanos y yogur
siguiente
Jamoncitos de pollo con salsa barbacoa
anterior
Magdalenas de arándanos y yogur
siguiente
Jamoncitos de pollo con salsa barbacoa

Añadir comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies