Ingredientes
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600 grs Acelgas
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570 grs Garbanzos cocidosPeso escurrido
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4 unids. Dientes de ajo
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1 cucharadita Pimentón de la vera
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40 grs Pan duro
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1 cdta Comino en polvo
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Sal
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Aceite de Oliva Virgen Extra
Elaboración
Pasos
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1
Hecho
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Freímos el pan y reservamos |
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2
Hecho
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Pelamos los ajos y machacamos con el mortero |
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3
Hecho
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En una olla ponemos un poco de aceite, fuego medio- bajo. Echamos los ajos y dejamos q se frían un poco |
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4
Hecho
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Apartamos del fuego y echamos el pimentón. Tostamos un pelín el pimentón. |
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5
Hecho
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Incorporamos al fuego y ponemos las acelgas (cortadas). Salamos y aderezamos con el comino. Echamos un pelín de agua y cocemos |
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6
Hecho
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A media cocción añadimos los garbanzos. |
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7
Hecho
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Casi al final, volcamos en la olla el pan frito machacado con el mortero. Damos unas vueltas, y servimos |
