Nuevas tendencias en reparto de comida a domicilio para 2023
El reparto de comida a domicilio sigue imparable.
Lleva años con un crecimiento superior al 10 % anual y, según los analistas, seguirá así hasta 2025, como mínimo.
El volumen de negocio asociado al delivery ya alcanza, por término medio, el 50 %. La mitad de los ingresos en los restaurantes proceden de las ventas off-premise: takeaway, pickup, reparto, etc. Atendiendo a la macrotendencia con la que abríamos este artículo, en el futuro próximo el negocio on-premise será secundario.
Es previsible que el funcionamiento de la Nueva Hostelería se parezca más a la operativa de las grandes cadenas de pizzería, como Domino’s Pizza o Pizza Hut, donde el negocio destinado al consumo fuera del local sobrepasa ya el 90 %.
Fuente: diegocoquillat.com
