Paté vegano japonés
A veces buscamos algo para picar entre horas que no tenga mucha complicación y que sea sabroso. Tener en la despensa productos deshidratados es una buena solución y que apaña...
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Soy Encarni cocino por placer . Soy ferroviaria y el poco tiempo que tengo lo empleo en estar con los míos , leer y aprender nuevos platos y maneras de cocinarlos. Entré en esta comunidad de casualidad y estoy descubriendo un mundo diferente a nivel culinario.
Ulli pakodi o pakoras de cebolla
La cocina de la india no deja de sorprenderme. Un país de tradición culinaria antiquísima .Una cocina sencilla , con pocos ingredientes y muchas especias que hacen de una simple...
Panna cotta de crema de orujo
La elaboración del aguardiente de orujo está en el corazón del viticultor. Es una bebida fuertemente integrada en la vida de labriegos y marineros, los cuales aseguran que una copa...
Flan de huevo y leche condensada
Tengo la costumbre de llevar vino y postre cuando alguien me invita a comer. Antes compraba algo en la pastelería pero ahora me gusta hacerlo yo. Así que le pregunté...
Pastel libanés de mandarina
Libano: Fenicios, griegos, romanos, bizantinos, mamelucos, otomanos, cruzados… todos codiciaron estas tierras fértiles y con excelentes puertos de mar. Todos quisieron la madera de sus cedros, el tinte del múrex...
Quiche de rulo de cabra y tomates confitados
La cocina de aprovechamiento es todo un arte que nuestras abuelas y madres sabían hacer cómo nadie. Un trocito de queso, un huevo, un tomate etc y te hacían un...
Olla gitana
Mi padre solía cocinar platos de su tierra , Murcia, arroces , potajes,sopas, todo lo que a él le gustaba. Cuando llegábamos del cole a comer y veía los platos...
Layali lubnan
Sherezade forma parte del harén del sultán, el cual se acuesta con una joven diferente cada noche para, al día siguiente, mandar decapitarla. Sherezade es la esposa número tres mil,...
Paletilla de cordero al cava
Cuantas veces tenemos un buen producto y no sabemos como cocinarlo? Muchas , verdad? A veces te pones a googlear y no encuentras nada que te convenza. Lo mejor es...
Rollitos vietnamitas con tataki de atún
Cuando el tiempo apremia y tenemos que hacer de comer algo sencillo pero rico , se nos viene a la cabeza una ensalada. A veces se nos acaban las ideas...